|
|
Kabeljauwfilet Op Z'n Spaans
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. Kabeljauwfilet. * 2 eelt. olijfolie * peper * citroensap * 4 tomaten * 2 teentjes knoflook * (zee)zout * 2 eetl. gehakt peterselie.
Voorbereiding:
Schil en snipper de teentjes knoflook.
Schil de ui en snijd deze in ringen.
Ontvel de tomaten door deze enkel tellen in kokend water te leggen. Laat ze schrikken onder de koude kraan en trek het velletje eraf.
Snij de tomaten in plakken.
Bereidingswijze:
Giet olijfolie in een wijde lage schaal en leg de vis erin. Bestrooi deze met peper en zout en besprenkel de vis met citroensap.
Leg de uiringen op de vis verdeel daarover de tomaten en betrooi deze met de knoflooksnippers. Dek de schaal af en laat het gerecht op vol vermogen in 10 min. gaar worden. Laat het gerecht enkele minuten in de uitgeschakelde magnetron ′nagaren′Verwijder deksel of folie en bestrooi de vis met de gehakte peterselie en iets (zee)zout.
|
|
|